Обрізь головизна не є м'ясом, а відноситься до субпродуктів (так само, як печінка, серце, мізки та інше).
Ми отримуємо головизну під час розбирання яловичих голів і шийної частини - це обрізки невисокої жирності, де на м'ясо припадає близько 90% загальної ваги. Також сюди потрапляє невелика кількість жиру з прожилок, сполучна тканина залози.
Поживність, вітамінно-мінеральний склад
Калорійність 100 г продукту - 184,9 ккал.
Склад продукту:
білки - 18,1 м;
жири - 12,5 м;
вуглеводи - 0 г;
зола - 0,7 р.
Вітамінний профіль продукту:
вітамін В1 (тіамін)
вітамін В2 (рибофлавін)
вітамін РР (ніацин).
Мінеральний профіль продукту:
Макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор;
Мікроелементи: залізо, йод.
Рекомендації по зберіганню і годівлі
Головизну можна згодовувати як в сирому, так і вареному вигляді. Сире м'ясо коштує облити окропом або бланшувати протягом 3-5 хвилин, щоб всередині воно все ще залишалося сирим.
Оскільки в 100 г продукту міститься близько 0,7 г золи, його слід з обережністю згодовувати цуценятам, щоб уникнути перевантаження нирок. Втім, якщо дотримуватися рекомендації про другорядну роль головизни в раціоні, яких-небудь проблем можна уникнути. Вона відмінно підходить для приготування змішаного корми з додаванням м'яса птиці, будь-яких субпродуктів, овочів і фруктів, риби. Для дорослих тварин зі сформованими внутрішніми органами зазначене обмеження не діє, тому процентне співвідношення корми можна дещо змістити на користь збільшення кількості головизни.
Термін зберігання - 6 місяців при температурі -18 ° C
Характеристики
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Україна |
Вид продукції | Яловичина |
Вид субпродукту | Голова |
Ціна за 1 кг | 45 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 65 ₴/кг